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来源:凤凰彩票计划群2021-03-23 17:48

  

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会跳舞的“茶中金镶玉”是如何炼成的?******

  坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中的君山,由72座绵延起伏的山峰组成,四面环水,山上林木茂盛,常年云雾缭绕。君山物产万类,其中茶最负盛名。

  烟波浩渺的洞庭湖畔,君山岛青山如黛,茶园叠翠,一垄垄整齐划一的茶树,犹如绿色的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润的气候与北纬30度的神奇地理位置,造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。

  今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人,他的父亲高阳文是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺,这一做就是一辈子。

  “对君山银针已经有了一种特殊的情感,感觉它就像是自己的孩子一样。”聊起茶叶,高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍,“君山银针成品的茶芽茁壮,大小很均匀,内呈橙黄色,外面包裹一层白毫,所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落,也被称为‘会跳舞的茶’。”

  君山银针的独特除了得益于得天独厚的地理条件,更离不开其独特的“黄茶工艺”。

  杀青、初烘、初包、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外,黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“双闷”,才造就了君山银针的独特。

  “两次闷黄的时间不一致,第一次闷黄需要48小时,第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压,手法轻重,温度湿度是否合宜,茶发酵时,应该保持多少温度,开多大窗,盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说:“没有什么技巧,全是靠经验。”

  君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽,也就是茶叶最顶端的部分,一个芽制成一片叶,所以很珍贵。”高孝祖介绍。

  由于一年只采一季,君山银针茶在采摘上有着极高的要求。据高孝祖介绍,黄茶采摘奉行的是“九不采”原则:雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采。在这样严苛的采摘标准下,4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

  尽管茶厂已经采用现代化设备,但对自己喜爱了一辈子的茶,高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长,不会干别的,只会制茶。机械做不出手工的味道,从原材料的选取,到杀青、烘干、摊凉、足火,每一步都是机器无法达到的。”

  说起这些,高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广。制茶五十多年,高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美,让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说。(岳沛 靳铃涵)

(新春走基层)大展宏“兔”生肖文物图片展:从传统文化和历史文物中寻“兔”******图为1月25日,甘肃省博物馆内,游客正在参观故宫博物院的泥制兔儿爷文物图。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游客正在参观故宫博物院的泥制兔儿爷文物图。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人走过兔形文物图片展区。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人走过兔形文物图片展区。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人正在拍摄兔形文物图片。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人拿着展览资料使用手机搜索关于展区内故宫博物院的“兔”元素资讯。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游人拿着展览资料使用手机搜索关于展区内故宫博物院的“兔”元素资讯。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游客正在参观兔俑文物图。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,游客正在参观兔俑文物图。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,小朋友正在参观壁画中的生肖“兔”。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆内,小朋友正在参观壁画中的生肖“兔”。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆文物图片展区,家长正在给孩子拍照留念。 李亚龙 摄图为1月25日,甘肃省博物馆文物图片展区,家长正在给孩子拍照留念。 李亚龙 摄

  2023年春节期间,甘肃省博物馆推出大展宏“兔”——癸卯(兔年)新春生肖文物图片联展,该展由甘肃省博物馆及生肖文化传播联盟的50多家文博机构共同推出,甄选数百幅与兔相关的文物、标本、艺术品图片,讲述和探寻传统文化和历史文物中的“兔”元素。

  据了解,在中国传统文化中,兔子活泼可爱,性格温顺,深受民众的喜爱,是人类憨态可掬的“萌友”。从自然到文化,从天上到人间,中国人围绕着“兔”的世代创造、日积月累,形成了绚烂多姿的文化寓意,也已源源融入了中华民族的文化体系之中。李亚龙 摄

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [责编:天天中]
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  凤凰彩票赔率第七届“炫彩世界”——“一带一路”沿线国家特色文化展示活动
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  凤凰彩票开户山东共有高校145所居全国第三
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  凤凰彩票注册网天津西青区划定张家窝镇珑园社区67号楼为封控区
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  凤凰彩票代理乐视网一季度收入锐减70% 第一股东贾跃亭99.99%冻结
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-23
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